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Parfaites pour toutes les occasions d'Halloween
Ces mini citrouilles (trop mignonnes soit dit en passant) sont absolument parfaites pour le goûter d'Halloween. Mais vous pouvez aussi les utiliser comme dessert si vous invitez vos potes à dîner !
Rapides et faciles à faire
Prêtes à être dégustées en 30 minutes, c'est génial pour les invités de dernière minute non ? Seulement 10 minutes de préparation et 20 (ou 25 selon le four) minutes de cuisson pendant lesquelles vous pouvez faire totalement autre chose...:)
Quelle purée de citrouille utiliser ?
Vous pouvez la faire vous-même si vous le souhaitez. Ou alors, si vous avez la flemme, comme moi, vous pouvez commander la Libby's Pumpkin Concentré de Citrouille. Elle est top ! En fait, la purée de citrouille est très américaine et on en trouve difficilement de la déjà faite en France.
Quels emportes-pièces utiliser ?
J'ai utilisé la citrouille qui est dans ce kit (il y a 7 pièces différentes pour Halloween). Elle est d'une largeur de 10,2 cm et d'une hauteur de 9,7 cm.
Mini citrouilles d'Halloween
Ingrédients
- 2 gros oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 70 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de gingembre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- ½ cuillère à café de cardamome verte
- 40 g de beurre doux
- 200 g de purée de potiron
- 3 pâtes brisées
Instructions
- Battez les 2 oeufs et le sucre ensemble, puis rajoutez le sel et les épices, et mélangez bien.
- Faites fondre le beurre (attention, il ne doit surtout pas bouillir) et réservez. Rajoutez la purée de potiron au mélange puis le beurre fondu et mélangez bien à nouveau.
- Sur les pâtes brisées, utilisez vos emporte-pièces pour faire des citrouilles. Réservez la moitié des citrouilles et sur l'autre moitié, déposez 2 grosses cuillères à café de mélange.
- Sur la première moitié, faites des décors (des yeux, un sourire ou ce que vous voulez) avec un couteau. Rajoutez-les ensuite par dessus la première et appuyez bien sur les côtés pour refermez vos citrouilles.
- Battez un jaune d'oeuf et étalez-en un peu sur chaque citrouille puis posez-les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier d’aluminium. Enfournez au milieu du four à 190°C pendant 20-25 minutes.
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