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🇯🇵 Les makis : classiques de la cuisine japonaise
Ces maki rolls faits maison et végétariens au concombre et fromage sont d'une simplicité enfantine et vous régaleront pendant vos apéritifs !
Ces petits rouleaux de sushis sont traditionnellement entourés d'une feuille d'algue Nori et garnis de riz vinaigré. Ici, je les ai revisité en remplaçant l'algue Nori par du concombre et en ajoutant de la burrata, des tomates et des pignons de pin, pour un résultat frais et léger.
Super faciles à reproduire, il vous faut simplement des produits bien frais et en seulement 10 minutes, l'apéritif est prêt !
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Elle est express (10 minutes) donc parfaite pour les invités de dernière minute
- Elle est ultra facile à faire
- Elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients
✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten
Les ingrédients de cette recette ne contiennent pas de gluten.
🐹 Y a t-il des alternatives vegan ?
Pour rendre cette recette vegan, rien de plus simple : retirez la burrata et remplacez-la par le fauxmage de votre choix.
💡Foire Aux Questions
Vous pouvez les manger avec des baguettes japonaises ou avec vos doigts. Et si vous souhaitez rajouter quelques gouttes de sauce soja, ça sera délicieux !
La légende dit que les japonais ont inventé les makis car les Yakuzas n'arrivaient pas à manger leurs sushis et jouer aux cartes en même temps : les sushis ont donc été enroulés dans des feuilles d'algue pour leur simplifier la vie, et les makis sont nés.
De mai à octobre !
Vous pouvez placer les makis dans une boîte hermétique et au frigo. Ainsi, elle se conservera au moins 48 heures.
Je vous déconseille de les congeler, ils vont être tout flotteux et sans goût à la décongélation.
📽 La recette en vidéo étape par étape juste en dessous
Maki roll maison et végétarien concombre et fromage
Équipement
- 1 économe
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 burrata (180 g)
- 1 tomate
- 1 poignée de pignons de pin
- Un peu de piment d'Espelette
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et à l'aide d'un économe, réalisez des lamelles. Coupez aussi la tomate en petits dés.
- Sur chacune d'entre elles, déposez un peu de burrata, quelques dés de tomate, les pignons de pin, un peu de piment d'Espelette, du sel, du poivre et quelques brins de ciboulette émincée.
- Roulez chaque lamelle sur elle-même, déposez-les dans une assiette et parsemez de pignons et de ciboulette.
Odile
C'est trop bon ! Ultra rapide, simple, frais, c'est tout ce que j'aime, merci 🙂
Marie
Merci beaucoup Odile pour ton gentil retour ! Contente que tu te sois régalée 🥰