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😋 Un apéritif d'été comme si on était en Italie
Involtini veut dire "petits roulés" en italien. Il en existe plein de versions différentes, j'en ai d'ailleurs proposé une aux aubergines, trois fromage et tomates, qui est à se rouler par terre.
Ici, ils sont au jambon cru et au chèvre, que j'ai mélangé à du piment d'Espelette, des fines herbes, de la ciboulette, du poivre et des tomates séchées : un pur délice !
Si vous cherchez d'autres recettes d'apéritifs, sachez qu'au mois de juin, je vous en propose 2 à 4 tous les jeudis de juin :
- La première semaine, ce sont le tzatziki, le dip aux champignons, herbes et deux fromages et le caviar d'aubergine qui sont sortis.
- La seconde semaine, retrouvez les croquettes chèvre et épinards, les mozzarella balls et les croquettes de quinoa, feta et herbes aromatiques
- La troisième, je vous propose une tapenade d'olives noires et un ktipiti, qui est une tartinade grecque aux poivrons, yaourt grec et feta
- Et pour la dernière semaine : des divins falafels et des börek chèvre épinards comme en Turquie
💙 Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est express : prête en 10 minutes
- C'est pas possible de faire une recette plus simple
- En une bouchée, elle vous transporte en Italie
✅ Une recette qui peut convenir aux intolérants / allergiques au gluten
Il n'y a pas de gluten dans les ingrédients de cette recette, mais vérifiez les étiquettes du poivre et du sel, car ils peuvent parfois en contenir.
🧄 Quel ail choisir ?
N'hésitez pas à aller regarder l'Eco Tips que j'ai écrit sur l'ail : sans le savoir, on peut cautionner l'esclavage et l'exploitation de prisonniers chinois...L'ail qui vient de Chine peut aussi être très peu hygiénique !
💡 Foire Aux Questions :
Vous pouvez conserver ces involtini pendant deux jours dans une boîte hermétique dans le frigo.
Vous pouvez conserver ces involtini pendant deux jours dans une boîte hermétique dans le frigo.
Oui, tout à fait, vous pouvez customiser la recette comme vous voulez !
Oui bien sûr, puisqu'elle se conserve pendant deux jours.
🎥 La recette étape par étape en vidéo juste en dessous
Involtini de jambon cru et chèvre aromatisé
Équipement
Ingrédients
- 10 lamelles / tranches de jambon cru
- 180 g de chèvre frais
- 1 bonne cuillère à soupe de fines herbes
- 2 grosses lamelles de tomate séchée
- 1 bonne pincée de piment d'Espelette
- 1 bonne gousse d' ail
- Quelques brins de ciboulette
- Quelques feuilles de basilic
- Poivre (ici, mélange de poivres noirs et roses)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Émincez finement la ciboulette, le basilic, les morceaux de tomate séchée et l'ail (ou pressez-la). Concassez les poivres et réservez.
- Dans un bol, mélangez le chèvre, les fines herbes, le piment d'Espelette, l'ail, les tomates séchées, le sel, les poivres, la ciboulette et le basilic.
- Sur chaque lamelle de jambon, déposez un peu du mélange et roulez la lamelle avec vos doigts.
- Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement des ingrédients, déposez dans une assiette et rajoutez un peu de basilic et de ciboulette fraîches émincées.
Odile
Super simple et rapide, délicieux apéro ! Ca évite de faire une entrée 🙂
Marie
Merci beaucoup, trop contente que ça t'ai plu 😋