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    Galette bretonne aux 2 fromages et poireau

    Publié le : Oct 12, 2021 · Modifié le : Oct 27, 2022 par Marie · Ce post peut contenir des liens affiliés, voir bas de page · Laisser un commentaire

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    Une recette doudou avec des fromages fondants

    Les galettes bretonnes, on en raffole à la maison. On profite donc du début de l'automne et du froid pour se concocter cette recette doudou comme on les aime, à base de comté et de gorgonzola. Et on y rajoute des légumes et un œuf pour le côté coulant, et là...c’est juste trop trop bon !

    Galette vue de près dans une assiette.

    Rapide et facile : meilleur combo

    Une recette prête en moins de 20 minutes et ultra facile à réaliser. 

    Ça se mange quand, le poireau ?

    De septembre à avril inclus !

    Et les épinards ?

    De septembre à mai inclus !

    Quant aux champignons de Paris...

    Vous pouvez vous régaler toute l'année avec 🙂

    Deux galettes bretonnes dans des assiettes

    Quel oeuf choisir ?

    Idéalement des bios, sinon ceux élevés en plein air. Vous pouvez checker l'Eco Tips que j'ai écrit sur le code oeuf pour en savoir plus !

    La recette pas à pas en vidéo

    @mariefoodtips

    Une galette dégoulinante de fromages, des légumes fondants et un œuf coulant, ça te tente ? #recette #recettefacile #recetterapide #foodtiktok #cuisinetiktok #cuisine #crepe #crepes #crepemania #crepemaker #crepetok

    ♬ Temperature - Sean Paul
    Deux galettes bretonnes dans des assiettes
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    Galette bretonne aux 2 fromages et poireau

    Une galette bretonne au délicieux parfum d'automne avec comté, gorgonzola, poireau, champignons, épinards et oeuf !
    Portions 2 personnes
    Temps de préparation 5 min
    Temps de cuisson 15 min
    Temps total 20 min

    Équipement

    • Une balance de cuisine
    • Une poêle
    • Des plaques de cuisson
    • Un couvercle

    Ingrédients

    • ⅔ d'un gros poireau
    • 3 gros champignons de Paris
    • 10 g de beurre doux
    • 1 poignée de pousses d'épinard
    • 2 oeufs
    • 120 g de Comté
    • 40 g de Gorgonzola
    • 2 galettes de sarrasin
    • 1 cuillère à café de ciboulette
    • Sel
    • Poivre

    Instructions

    • Émincez finement le poireau et les champignons. Faites-les revenir pendant 10 minutes avec le beurre et les épinards dans une poêle, salez et poivrez.
    • Une fois les légumes cuits, retirez-les de la poêle et faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle sur feu doux. Mettez-y une galette, la moitié du mélange champignons-poireau-épinards, puis cassez 1 œuf.
    • Coupez les fromages en fines lamelles, déposez-y la moitié des lamelles de comté et de gorgonzola. Laissez cuire à couvert le temps que le blanc d’œuf prenne et que les fromages fondent. À la fin de la cuisson, rajoutez la ciboulette.
    • Rabattez les côtés de la galette et dégustez tout de suite. Répétez l'opération pour la 2nde galette.

    Notes

    Recette inspirée par Elle À Table.
    Type de plat: Galettes, Plat principal
    Cuisine: Française
    Keyword: délicieux, express, facile, rapide, réconfortant
    Régime: Sans gluten, Végétarien

    D'autres recettes de plats délicieux prêts en moins de 20 minutes

    More Plat principal

    • Nouilles sautées au poulet et aux légumes
    • Saumon Teriyaki
    • Riz cantonnais maison
    • Gnocchi de patate douce

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